Diététicienne - Nutritionniste La Roche-sur-Foron, Bonneville (Haute-Savoie 74). Cabinet Diététique Julie Léglise-Libertino

La Diététique de l'enfant

Actuellement en France, près de 20% des enfants sont touchés par l'obésité ou le surpoids. Par ailleurs, 60% des adolescents obèses l'étaient déjà avant l'âge de 5 ans et 80% des enfants obèses de plus de 10 ans le resteront à l'âge adulte. La nécessité de prévenir cette maladie apparaît urgente pour préserver l'avenir de nos enfants. Les principales causes de l'obésité chez l'enfant.

L'obésité n'est pas obligatoirement génétique même si un enfant né de parents obèses a plus de risques de le devenir à son tour.

Elle est surtout due au changement de notre mode de vie et à l'évolution de notre alimentation.

On constate généralement une sédentarisation excessive
avec la diminution de la pratique sportive.

L'obésité apparue durant l'enfance est associée à une surmortalité chez l'adulte, principalement d'origine cardiovasculaire.
Par ailleurs, l'obésité influe négativement sur l'estime de soi, l'intégration puis l'évolution sociale. Il n'est pas facile de savoir si son enfant a un problème de poids, s'il est juste un peu potelé, ou s'il souffre d'obésité...

L'IMC (l'Indice de Masse Corporelle) est le meilleur critère diagnostic de l'obésité chez l'enfant.

Il tient compte de 2 données combinées : la taille et le poids.

L'IMC doit alors être reporté sur la courbe de corpulence qui figure dans son carnet de santé.
Cette courbe permet de suivre l'évolution de la corpulence de l'enfant afin d'identifier une obésité ou de repérer rapidement un risque d'obésité. On parle d'obésité lorsque la valeur de l'IMC de l'enfant est située au dessus du seuil "97° percentile" des courbes de référence.

Le rebond de corpulence ou rebond d'adiposité :

Au cours de la croissance, la corpulence varie de manière physiologique.
En moyenne, la corpulence augmente la 1ère année de vie, diminue jusqu'à 6 ans, puis croît de nouveau jusqu'à la fin de la croissance. La remontée de la courbe d'IMC qui survient physiologiquement vers l'âge de 6 ans s'appelle le rebond d'adiposité. Plus le rebond est précoce (avant 6 ans), plus le risque de devenir obèse est élevé.

Attention aux régimes restrictifs chez l'enfant :

En dehors des carences nutritionnelles, surtout en vitamines et oligo-éléments, ces régimes sont suivis en général d'une reprise pondérale rapide très déstabilisante psychiquement pour l'enfant.

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La Diététique de l'adolescent

L'adolescence est une période de croissance rapide, les besoins nutritionnels sont donc accrus. Or, c'est la période où; les comportements, notamment alimentaires changent.

En 5 ans le poids double et pendant quelques années l'adolescent grandit de 8 à 12 cm par an. Les apports nutritionnels augmentent considérablement pour atteindre voire dépasser les apports conseillés aux adultes, et les risques de déséquilibre alimentaire sont élevés.

Il est donc important de maintenir une bonne hygiène diététique
et d'avoir une activité physique régulière.

Les bouleversements corporels sont aussi d'ordre psycho-affectif et sociaux car, au-delà de la satisfaction des besoins strictement nutritionnels, les comportements alimentaires prennent un sens particulier chez l'adolescent à la recherche d'une identité et d'une appartenance à un groupe.
Je réalise ou interprète les courbes de corpulence de votre enfant, pour établir un diagnostic précis. J'évalue son niveau d'activité physique.

Je fais un bilan nutritionnel afin d'identifier les éléments positifs et les erreurs à corriger. Je propose une éducation nutritionnelle personnalisée, permettant d'acquérir les bons comportements alimentaires, des repères de consommation, une connaissance des aliments et de l'équilibre alimentaire.

Le programme diététique que j'élabore pour les enfants et les adolescents comporte :
un plan alimentaire, des équivalences pour apprendre à diversifier son alimentation et des conseils pour le choix des aliments, les sorties et les repas à la cantine.

Ce sera le moment pour vous aussi en tant que parents, de faire le point sur vos habitudes, de façon à optimiser le régime alimentaire de toute la famille et d'encourager votre enfant à poursuivre ses efforts.
Des recommandations qui vont lui permettre de stabiliser son poids au plus vite en augmentant son activité physique et en améliorant son alimentation. Nous débutons un apprentissage de l'équilibre alimentaire.

Par la suite, nous nous reverrons régulièrement :

Améliorer la prise en charge et l'adapter au mieux à votre enfant et à votre famille

Apporter de nombreux conseils diététiques pour vous accompagner dans vos changements d'habitude

Echanger et discuter sur les difficulté rencontrées et trouver ensemble des solutions pour les dépasser

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